Елена Мотова - врач-диетолог и научный журналист. Постоянно учится, любимый из пройденных курсов - Nutrition for Health Promotion в Калифорнийском университете (UCSF). Ведет нескучный блог о доказательной диетологии. Читает лекции о питании и пищевом поведении. Хорошо готовит и с удовольствием ест.Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами - новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества - на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!- Первая книга новой серии «Научпоп для всех»!- Интересно, просто и познавательно - о самых важных процессах, которые происходят в нашем организме.- Книга написана врачом-диетологом на основе научно-доказанных фактов.- Легкий язык, понятные иллюстрации и инфографика!Врач-диетолог Елена Мотова профессионально и с юмором рассматривает серьезные и важные вопросы деятельности нашего организма. Потому что для принятиявзвешенных решений о питании и сохранении здоровья каждому из нас необходимо владеть достоверной информацией и делать правильный выбор.
Elena Motova - vrach-dietolog i nauchnyy zhurnalist. Postoyanno uchitsya, lyubimyy iz proydennykh kursov - Nutrition for Health Promotion v Kaliforniyskom universitete (UCSF). Vedet neskuchnyy blog o dokazatelnoy dietologii. CHitaet lektsii o pitanii i pishchevom povedenii. KHorosho gotovit i s udovolstviem est.Kak rabotayut zheludok, pechen i kishechnik? Odinakovo li my chuvstvuem vkus? Pered vami - novyy format knigi o pitanii. Vy uznaete ne tolko o pishchevarenii i obmene veshchestv, no i o tom, kak mozg i gormony reguliruyut ves. Kakim obrazom formiruyutsya pishchevye privychki, pochemu lyudi tolsteyut posle diet i zachem nam nuzhny raznye pitatelnye veshchestva - na eti i drugie voprosy otvechaet nauka o pitanii.Vrach-dietolog Elena Motova napisala etu knigu na osnove tsikla prakticheskikh zanyatiy. Eto istorii o dietologii, novye meditsinskie issledovaniya i sovety po izmeneniyu pishchevogo povedeniya v odnom flakone. Ot mifov o pitanii kamnya na kamne ne ostanetsya. Ostorozhno, dokazatelnaya dietologiya!- Pervaya kniga novoy serii Nauchpop dlya vsekh!- Interesno, prosto i poznavatelno - o samykh vazhnykh protsessakh, kotorye proiskhodyat v nashem organizme.- Kniga napisana vrachom-dietologom na osnove nauchno-dokazannykh faktov.- Legkiy yazyk, ponyatnye illyustratsii i infografika!Vrach-dietolog Elena Motova professionalno i s yumorom rassmatrivaet sereznye i vazhnye voprosy deyatelnosti nashego organizma. Potomu chto dlya prinyatiyavzveshennykh resheniy o pitanii i sokhranenii zdorovya kazhdomu iz nas neobkhodimo vladet dostovernoy informatsiey i delat pravilnyy vybor.
