Ирина Ле-Дейген — кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов.Наталья Клячко — доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии.Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука — не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут:• как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды;• почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным;• правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно.Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!
Irina Le-Deygen kandidat khimicheskikh nauk, dotsent khimicheskogo fakulteta MGU, pobeditel 3 sezona Ligi Lektorov.Natalya Klyachko doktor khimicheskikh nauk, professor, zamestitel direktora Nauchno-obrazovatelnogo tsentra po nanotekhnologiyam, a takzhe izvestnyy uchenyy v oblasti biokhimii.Samyy tsitiruemyy molodoy biokhimik Rossii i zasluzhennyy professor MGU vernut vam utrachennye znaniya po khimii i dadut ponyat, chto eta nauka ne skuchnye formuly, a interesneyshie protsessy, proiskhodyashchie vnutri chelovecheskogo organizma i v okruzhayushchey nas srede. V knige Irina i Natalya rasskazhut: kak fermenty uskoryayut khimicheskuyu reaktsiyu s 32 milliardov let do 1 sekundy; pochemu babushkin chaynyy grib snova stal populyarnym; pravda li, chto bez ispolzovaniya fermentov greypfrutovyy sok byl by eshche kislee, chem obychno.Otkroyte dlya sebya khimiyu s novoy i interesnoy storony!
