По данным ВОЗ, пищевая аллергия — одно из самых быстрорастущих заболеваний в мире. Молоко, яйца, рыба и главный враг — арахис заставляют вздрагивать миллионы человек в США, Китае, Австралии и Африке. А в России число пациентов с пищевой непереносимостью глютена увеличивается с каждым годом в геометрической прогрессии. Если вы не страдаете пищевой аллергией, вам сложно понять, каким катастрофическим оказывается на деле это состояние: вы не можете спокойно заказать себе еду в ресторане, боитесь за своего ребенка в школьной столовой, читаете этикетки абсолютно любого продукта питания, приобретаемого в магазине, и рискуете попросту умереть, если не будете слишком внимательны и осторожны. Ваша жизнь превращается в борьбу за существование! Долгие годы считалось, что победить пищевую аллергию невозможно, и единственный способ — просто избегать аллергенов. Сегодня концепция полностью поменялась. Новейшие исследования в аллергологии продемонстрировали, что иммунитет можно "научить" воспринимать бывшие аллергены не как "врагов", а как друзей. Эта книга переворачивает все наши знания об аутоиммунных состояниях и дарит надежду каждому, кто хочет жить без дозы адреналина в кармане. — Чтобы защититься от аллергии, надо избегать аллергенов. — Неправда! Надо вводить их в свою жизнь и начинать с раннего возраста. — Аллергия передается по наследству на генетическом уровне. — Неправда! Не существует гена, отвечающего за аллергию или пищевую непереносимость. — Грудное молоко спасает от аллергии, так же как и отборное питание матери во время беременности и кормления. — Хотелось бы верить, но… нет. Пищевая аллергия вообще не зависит от типа вскармливания, а в вопросе питания все еще интереснее — чем разнообразнее пища матери и чем больше в ней аллергенов, тем меньше шансов на аллергию у малыша. — Излишняя чистота и кесарево сечение снижают иммунитет. — Что ж, гигиеническая теория имеет право на жизнь. Но это капля в море, а не причина развития аллергии. Кесарево сечение снижает объем полезных бактерий на коже и в кишечнике, но это не влияет на аллергию. Новаторская книга доктора медицинских наук, исследователя Кари Надё рассказывает о последних достижениях в области иммунотерапии пищевой аллергии. Вместе с ученым вы проследите за громкими «делами» в медицине, узнаете настоящие данные по корреляции заболевания и различных факторов, избавитесь от мифов и получите шанс никогда не заболеть аллергией или пищевой непереносимостью.
Po dannym VOZ, pishchevaya allergiya odno iz samykh bystrorastushchikh zabolevaniy v mire. Moloko, yaytsa, ryba i glavnyy vrag arakhis zastavlyayut vzdragivat milliony chelovek v SSHA, Kitae, Avstralii i Afrike. A v Rossii chislo patsientov s pishchevoy neperenosimostyu glyutena uvelichivaetsya s kazhdym godom v geometricheskoy progressii. Esli vy ne stradaete pishchevoy allergiey, vam slozhno ponyat, kakim katastroficheskim okazyvaetsya na dele eto sostoyanie: vy ne mozhete spokoyno zakazat sebe edu v restorane, boites za svoego rebenka v shkolnoy stolovoy, chitaete etiketki absolyutno lyubogo produkta pitaniya, priobretaemogo v magazine, i riskuete poprostu umeret, esli ne budete slishkom vnimatelny i ostorozhny. Vasha zhizn prevrashchaetsya v borbu za sushchestvovanie! Dolgie gody schitalos, chto pobedit pishchevuyu allergiyu nevozmozhno, i edinstvennyy sposob prosto izbegat allergenov. Segodnya kontseptsiya polnostyu pomenyalas. Noveyshie issledovaniya v allergologii prodemonstrirovali, chto immunitet mozhno "nauchit" vosprinimat byvshie allergeny ne kak "vragov", a kak druzey. Eta kniga perevorachivaet vse nashi znaniya ob autoimmunnykh sostoyaniyakh i darit nadezhdu kazhdomu, kto khochet zhit bez dozy adrenalina v karmane. CHtoby zashchititsya ot allergii, nado izbegat allergenov. Nepravda! Nado vvodit ikh v svoyu zhizn i nachinat s rannego vozrasta. Allergiya peredaetsya po nasledstvu na geneticheskom urovne. Nepravda! Ne sushchestvuet gena, otvechayushchego za allergiyu ili pishchevuyu neperenosimost. Grudnoe moloko spasaet ot allergii, tak zhe kak i otbornoe pitanie materi vo vremya beremennosti i kormleniya. KHotelos by verit, no net. Pishchevaya allergiya voobshche ne zavisit ot tipa vskarmlivaniya, a v voprose pitaniya vse eshche interesnee chem raznoobraznee pishcha materi i chem bolshe v ney allergenov, tem menshe shansov na allergiyu u malysha. Izlishnyaya chistota i kesarevo sechenie snizhayut immunitet. CHto zh, gigienicheskaya teoriya imeet pravo na zhizn. No eto kaplya v more, a ne prichina razvitiya allergii. Kesarevo sechenie snizhaet obem poleznykh bakteriy na kozhe i v kishechnike, no eto ne vliyaet na allergiyu. Novatorskaya kniga doktora meditsinskikh nauk, issledovatelya Kari Nadye rasskazyvaet o poslednikh dostizheniyakh v oblasti immunoterapii pishchevoy allergii. Vmeste s uchenym vy prosledite za gromkimi delami v meditsine, uznaete nastoyashchie dannye po korrelyatsii zabolevaniya i razlichnykh faktorov, izbavites ot mifov i poluchite shans nikogda ne zabolet allergiey ili pishchevoy neperenosimostyu.
